翡翠银芽炒牛肉

翡翠银芽炒牛肉

清清爽爽的绿豆芽配上鲜嫩的牛肉一起拌炒，再搭配上翠绿的韭菜梗，色泽漂亮看起来都胃口大开。一端上桌秒光的节奏，非常美味。

食尚煮易

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食材

  • 牛肉 100克
  • 绿豆芽 150克
  • 红辣椒 10克
  • 韭菜梗 20克
  • 盐 3克
  • 油 10克
  • 蚝油 1汤匙
  • 淀粉 6克
  • 酱油 6克
  • 香油 3克

步骤

翡翠银芽炒牛肉,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>、辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92065'>韭菜梗</a>

1. 备好绿豆芽、辣椒、韭菜梗

翡翠银芽炒牛肉,选择牛柳部位来做小炒，口感鲜嫩些

2. 选择牛柳部位来做小炒，口感鲜嫩些

翡翠银芽炒牛肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净切丝

3. 将牛肉洗净切丝

翡翠银芽炒牛肉,切好的牛肉用碗盛起，调入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、搅拌均匀，腌制片刻

4. 切好的牛肉用碗盛起，调入盐、酱油、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻

翡翠银芽炒牛肉,韭菜梗洗净切段，辣椒切丝

5. 韭菜梗洗净切段，辣椒切丝

翡翠银芽炒牛肉,绿豆芽摘洗好，沥干水

6. 绿豆芽摘洗好，沥干水

翡翠银芽炒牛肉,热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒2分钟左右

7. 热锅，倒入食用油，下牛肉大火爆炒2分钟左右

翡翠银芽炒牛肉,盛起，放一旁备用

8. 盛起，放一旁备用

翡翠银芽炒牛肉,继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒

9. 继续热锅，添加少量食用油，下绿豆芽煸炒

翡翠银芽炒牛肉,炒至绿豆芽软透，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 炒至绿豆芽软透，调入蚝油

翡翠银芽炒牛肉,加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀

11. 加上韭菜梗、辣椒丝翻炒均匀

翡翠银芽炒牛肉,倒入炒好的牛肉，拌匀即可

12. 倒入炒好的牛肉，拌匀即可

翡翠银芽炒牛肉,成品

13. 成品

小贴士

  1. 食尚小贴士：牛肉提前腌制入味，先将牛肉炒好后盛出，最后倒入拌匀即可。
菜谱创建于:2017年06月27日 17:32
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