芽芽私房菜～红烧带鱼
今天买了一条很大的带鱼，红烧最好不过了(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 带鱼 一条
- 干红辣椒 适量
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 带鱼处理干净之后用厨房纸擦干水分
4. 干红辣椒稍微冲洗一下
5. 取淀粉
6. 将带鱼两面都抹上
7. 起油锅
8. 下带鱼，小火慢煎
9. 煎至两面金黄
10. 取出
11. 锅内留底油，下姜丝大蒜片
12. 翻炒至香味飘出
13. 加入干红辣椒
14. 翻炒均匀
15. 加入煎好的带鱼
16. 加适量料酒
17. 加适量生抽
18. 加一小勺细砂糖
19. 加适量热开水
20. 水量和图片中的差不多 大火烧开
21. 盖上锅盖，转小火，煮10分钟
22. 10分钟后，大火收汁
23. 装盘，撒上小葱，即可
24. 成品图
小贴士
- 如果你不喜欢吃辣，干红辣椒可以不放！
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2018年08月24日 17:36
