网红可可味曲奇
一款风靡已久的网红曲奇，种草了很久，终于拔草做了，真的是酥到掉渣，掉到心都碎了
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食材
- 黄油 100克
- 低筋面粉 50克
- 高筋面粉 50克
- 可可粉 8克
- 糖粉 20克
- 盐 1克
- 牛奶 12克
- 玉米淀粉 18克
- 奶粉 6克
步骤
1. 提前准备好所有材料，黄油提前室温软化到手指能轻按压下去
2. 黄油放入一个打蛋盆里，用电动打蛋器低速打发搅拌到软
3. 加入盐和糖粉，打发至黄油颜色变浅，呈现出羽毛状即可
4. 再加入纯牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀就好
6. 再用刮刀混合到无干粉就好
7. 裱花袋先装好裱花嘴，再将面糊装入裱花里
8. 然后再挤到学厨的曲奇饼干模里
9. 烤箱提前预热上下火180度10分钟，再放入曲奇，中层180度25分钟
10. 烤好后拿出来放在晾网上待凉，再装入封密盒里就好
11. 成品真的是酥到掉渣的
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
小贴士
- 1、 黄油要软化到位，没软化好的黄油，会很难挤
- 2、 黄油不能溶化成液体，那样是做不成功曲奇的
- 3、 黄油不能软化过度，过度了会导致烤好的成品塌的，没有花纹的
菜谱创建于:2017年06月28日 01:09
