辣炒双菇
天气炎热没有胃口，用老干妈豆豉炒一道蒜香浓郁，有烧烤的味道的菜，下饭呦！
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食材
- 蟹味菇 250克
- 白玉菇 200克
- 老干妈风味豆豉 1大勺
- 青椒 少许
- 红椒 少许
- 黄椒 少许
- 糖 15克
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
步骤
2. 青椒、红椒、黄椒切细丝
3. 蒜切成蒜末
4. 不粘锅不加油倒入双菇
5. 大火炒出水分
6. 炒至水分变干盛出备用
7. 热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
8. 加入老干妈豆豉
9. 烹入料酒去腥，炒匀炒出香味
10. 转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
11. 最后加入彩椒翻匀即可出锅
12. 蒜香浓郁
13. 有烧烤的味道
小贴士
- 1：双菇炒干水分才好吃。
- 2：煸双菇用小火，炒的时候一定要大火快炒。
- 3：蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的。
菜谱创建于:2017年07月04日 21:09
