爆炒花蛤

爆炒花蛤

喜欢吃海鲜，有喜欢自己做，有次被喜欢的人夸，比外面卖的好吃多了，哈哈，分享给你们

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食材

  • 花蛤 1500
  • 怱
  • 姜
  • 蒜
  • 干红辣椒
  • 料酒
  • 耗油
  • 糖
  • 红油豆瓣酱

步骤

爆炒花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>有那种吐完沙子的，尽量买那种，不然就放两天再炒，因为沙子会沉淀你的胃，检验方法就是掰开看一看有没有沙子，一定要买新鲜活的

1. 花蛤有那种吐完沙子的，尽量买那种，不然就放两天再炒，因为沙子会沉淀你的胃，检验方法就是掰开看一看有没有沙子，一定要买新鲜活的

爆炒花蛤,先切好葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，样子随意，蒜就一切两瓣就行，锅里放凉水，放入葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，放入花蛤，煮到微开口盛出

2. 先切好葱姜蒜，样子随意，蒜就一切两瓣就行，锅里放凉水，放入葱姜蒜，放入花蛤，煮到微开口盛出

爆炒花蛤,锅里放油，放葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46599'>红油豆瓣酱</a>，之前的葱姜蒜也别扔，应该也没人去挑出来吧，再倒入花蛤，翻炒到长开口的时候，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>适量，耗油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>可以多放点入味去腥

3. 锅里放油，放葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，红油豆瓣酱，之前的葱姜蒜也别扔，应该也没人去挑出来吧，再倒入花蛤，翻炒到长开口的时候，放入料酒，耗油，糖，料酒适量，耗油和糖可以多放点入味去腥

爆炒花蛤,2-3分钟出味，花蛤上色之后盛出就完成了，如此简单，一看就会呦

4. 2-3分钟出味，花蛤上色之后盛出就完成了，如此简单，一看就会呦

菜谱创建于:2017年07月15日 17:25
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