啤酒卤蛋（不需大料）

啤酒卤蛋（不需大料）

晚上一锅，早餐一加热吃非常方便，咸香透着淡淡酒味，非常好吃下饭，而且超级简单，整个混成不需要加水，啤酒足矣

双生鱼子

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食材

  • 鸡蛋 8个
  • 啤酒 1罐
  • 蚝油 1大勺
  • 老抽 1大勺
  • 生抽 1大勺

步骤

啤酒卤蛋（不需大料）,八个鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

1. 八个鲜鸡蛋

啤酒卤蛋（不需大料）,我用的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，品牌没关系，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>加入会有一丝丝甜味让鸡蛋

2. 我用的蚝油生抽和老抽，品牌没关系，蚝油加入会有一丝丝甜味让鸡蛋

啤酒卤蛋（不需大料）,我自己用的哈尔滨<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>什么品牌都可以，我试过菠萝啤更好吃

3. 我自己用的哈尔滨啤酒，啤酒什么品牌都可以，我试过菠萝啤更好吃

啤酒卤蛋（不需大料）,鸡蛋，加入水，开始煮

4. 鸡蛋，加入水，开始煮

啤酒卤蛋（不需大料）,大火煮水开后，再转小火，煮大概4、5分钟

5. 大火煮水开后，再转小火，煮大概4、5分钟

啤酒卤蛋（不需大料）,关火后盖上盖子焖一会鸡蛋更好吃，我每次都这样

6. 关火后盖上盖子焖一会鸡蛋更好吃，我每次都这样

啤酒卤蛋（不需大料）,鸡蛋用冷水冰下后剥壳

7. 鸡蛋用冷水冰下后剥壳

啤酒卤蛋（不需大料）,为了让鸡蛋更入味，用小刀把鸡蛋竖向划几个口子

8. 为了让鸡蛋更入味，用小刀把鸡蛋竖向划几个口子

啤酒卤蛋（不需大料）,大概就是这样的口子

9. 大概就是这样的口子

啤酒卤蛋（不需大料）,锅里倒入啤酒，不加水不加水不加水，啤酒足矣

10. 锅里倒入啤酒，不加水不加水不加水，啤酒足矣

啤酒卤蛋（不需大料）,加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽

11. 加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽

啤酒卤蛋（不需大料）,开始煮，水滚后转小火，等到汁儿收到能盖住锅底就可以关火

12. 开始煮，水滚后转小火，等到汁儿收到能盖住锅底就可以关火

啤酒卤蛋（不需大料）,出锅，可以放到冰箱冷藏，能吃个三四天，会越来越入味，越来越好吃

13. 出锅，可以放到冰箱冷藏，能吃个三四天，会越来越入味，越来越好吃

小贴士

  1. 我用的勺子就是普通家里的勺子，其实料多少可以根据自己的口味调整，不需要八角大料也很好吃，方便简单
菜谱创建于:2017年07月25日 20:11
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