15分钟一道家常西兰花炒牛肉

15分钟一道家常西兰花炒牛肉

你总是会忽略腌制在中国家常菜里的重要性

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食材

  • 牛肉 半斤
  • 酱油 2茶匙
  • 玉米淀粉 1茶匙
  • 新鲜研磨黑胡椒 适量
  • 西兰花 1斤
  • 油 1汤匙
  • 大蒜 2瓣
  • 姜末 1茶匙
  • 蚝油 3汤匙
  • 米酒 2茶匙

步骤

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片，放在一个碗里，蒜切碎

1. 将牛肉切片，放在一个碗里，蒜切碎

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

2. 加入酱油

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>和黑胡椒混合在一起。在室温下腌制10分钟

3. 加入玉米淀粉和黑胡椒混合在一起。在室温下腌制10分钟

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,在一个小碗里混合搅拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>

4. 在一个小碗里混合搅拌蚝油、米酒

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,在炒锅中加入1杯水煮沸。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>倒入，盖上盖子焖3分钟。此时<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>应该是明亮的绿色

5. 在炒锅中加入1杯水煮沸。将西兰花倒入，盖上盖子焖3分钟。此时西兰花应该是明亮的绿色

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,擦干炒锅，将锅放在高温下，加入油

6. 擦干炒锅，将锅放在高温下，加入油

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,要确保你的锅是非常热的，可以放手进去试一下。 当然是不可能的！油开始冒烟就表示锅很烫了

7. 要确保你的锅是非常热的，可以放手进去试一下。 当然是不可能的！油开始冒烟就表示锅很烫了

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,加入腌制好的牛肉，让牛肉铺在锅的整个表面

8. 加入腌制好的牛肉，让牛肉铺在锅的整个表面

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,煎2分钟后，达到很好的褐色，然后翻面

9. 煎2分钟后，达到很好的褐色，然后翻面

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,煎至褐色后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和姜。 搅拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和姜30秒钟，然后与牛肉混合在一起。

10. 煎至褐色后加入大蒜和姜。 搅拌大蒜和姜30秒钟，然后与牛肉混合在一起。

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,加入调好的酱汁，翻炒约15秒钟，然后将熟的西兰花加入锅中

11. 加入调好的酱汁，翻炒约15秒钟，然后将熟的西兰花加入锅中

15分钟一道家常西兰花炒牛肉,完成！有空做给爸妈吃吧～

12. 完成！有空做给爸妈吃吧～

小贴士

  1. 炒菜不确定锅怎么样很热的话看锅内的油是否冒烟就可以了。
菜谱创建于:2017年07月27日 17:13
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