腐乳排骨

腐乳排骨

简单美味，而且十分快手哦

刘小牧儿

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食材

  • 排骨 适量
  • 姜 3片
  • 料酒 一勺
  • 白酒 一勺
  • 葱 适量
  • 八角 2颗
  • 香叶 一片
  • 腐乳 2块
  • 腐乳汁 3勺
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 一勺

步骤

腐乳排骨,食材合集

1. 食材合集

腐乳排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水 冷水入锅哦

2. 排骨放姜料酒焯水 冷水入锅哦

腐乳排骨,开大火，撇雪沫

3. 开大火，撇雪沫

腐乳排骨,捞出，热水冲干净 焯肉炖汤基本都是这个步骤哦

4. 捞出，热水冲干净 焯肉炖汤基本都是这个步骤哦

腐乳排骨,锅里加油，放香料煸炒 加排骨翻炒到表面微微焦黄

5. 锅里加油，放香料煸炒 加排骨翻炒到表面微微焦黄

腐乳排骨,这时加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>汁

6. 这时加腐乳和腐乳汁

腐乳排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>

7. 生抽，白酒

腐乳排骨,最后加没过排骨的水炖煮一个小时

8. 最后加没过排骨的水炖煮一个小时

腐乳排骨,出锅前放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐

9. 出锅前放糖，盐

小贴士

  1. 排骨一定要用热水冲哦，蛋白质遇冷会凝固的！
菜谱创建于:2017年08月05日 21:07
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