家常蒸排骨

家常蒸排骨

别具风味的蒸排骨,简单不复杂,裹上糯米入口软甜香浓,好吃又健康!

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食材

  • 排骨 500克
  • 盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒 适量
  • 糯米 200克
  • 葱、姜、腐乳 适量

步骤

家常蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前浸泡3小时

1. 糯米提前浸泡3小时

家常蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>500克洗净浸泡半小时去除血水

2. 排骨500克洗净浸泡半小时去除血水

家常蒸排骨,沥干水分后放入大碗中

3. 沥干水分后放入大碗中

家常蒸排骨,加入拍碎的葱姜

4. 加入拍碎的葱姜

家常蒸排骨,适量生抽

5. 适量生抽

家常蒸排骨,适量蚝油

6. 适量蚝油

家常蒸排骨,适量盐

7. 适量盐

家常蒸排骨,适量胡椒粉

8. 适量胡椒粉

家常蒸排骨,腐乳一块,腐乳汁适量

9. 腐乳一块,腐乳汁适量

家常蒸排骨,拌匀腌制1小时

10. 拌匀腌制1小时

家常蒸排骨,泡发好的糯米平铺在盘子中

11. 泡发好的糯米平铺在盘子中

家常蒸排骨,腌好的排骨再滚上一层糯米

12. 腌好的排骨再滚上一层糯米

家常蒸排骨,码到盘子里,放进蒸笼

13. 码到盘子里,放进蒸笼

家常蒸排骨,冷水上锅,上汽大火蒸30~40分钟

14. 冷水上锅,上汽大火蒸30~40分钟

家常蒸排骨,蒸熟后点缀一些葱花

15. 蒸熟后点缀一些葱花

小贴士

  1. 喜欢养生的朋友出锅时可以放一些枸杞焖一会儿
菜谱创建于:2021年08月18日 17:50

应季菜肴

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