牛肉干
这道菜我是按照自己的程序做的，可能跟各位大厨的做法不一样，跟传统的做法差异更大，但是我还是愿意跟大家分享。
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食材
- 牛肉
- 洋葱
步骤
1. 牛肉洗净浸泡后，切食指粗肉条。喜欢有嚼劲的，可以顺着纹理切，反之，则要逆着纹理切，我是逆着纹理切的。
2. 姜切丝后加入。
3. 洋葱切丝后加入。
4. 加入耗油，盐。
5. 充分搅拌。
6. 盖保鲜膜，放入冰箱冷藏三个小时，使其更加入味。
7. 锅中放底油，加了一匙红油豆瓣酱。
8. 放入腌制的牛肉条翻炒。
9. 炒制过程中，会出现少量水分和汤汁。
10. 继续翻炒，直至汤汁收干，这个时候的牛肉已经充分入味，味美至极。
11. 炒好的牛肉摆入烤盘。
12. 烤箱我设置的是上下火230℃，20分钟。
13. 时间过半的时候翻动一下，二十分钟，可爱的小零食新鲜出炉。
14. 灯光下颜值飙升。
菜谱创建于:2017年08月19日 23:07
