家常孜然四宝
用孜然入菜，又香又好吃，洋葱.辣椒.豆皮的营养更是不用多说，健康又美味，这道菜虽然卖相不是太好看，可是无论是下酒下饭，味道都是很赞的！ 请一定要看小贴士！
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食材
- 豆皮 2张
- 青蒜 2根
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 孜然 适量
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 开水 少许
步骤
1. 首先我们准备好所有食材！
2. 豆皮洗干净后叠起来切成如图所示的小块，备用！
3. 青蒜洗干净后切段，备用！
4. 青椒去籽洗干净后切块，备用！
5. 洋葱去皮洗干净后切丝，备用！
6. 起油锅，热锅冷油！
7. 放入豆皮用小火煸炒1分钟！
8. 加入洋葱，转中火，一起翻炒片刻！
9. 烹少许料酒！
10. 再加入青蒜和青椒，继续翻炒片刻！
11. 加少许开水，切记不能用冷水，不然食材会变老，就不好吃了！
12. 加入孜然！
13. 加适量盐，翻炒均匀，即可！
14. 按照芽芽的惯例，还是要美美的摆拍一下的！🙈
小贴士
- ① 以上为2-3人量！
- ② 如果你想颜色好看一点，可以用红椒替代青椒！
- ③ 第11步骤，千万别用凉水，要用开水！
- ④ 紫洋葱比白洋葱要辣一点，但是紫洋葱颜色比白洋葱好看一点，亲们选购的时候可以按照自己的口味选择购买白洋葱或者紫洋葱！
- ⑤ 切洋葱的时候用纸巾塞住鼻孔，就不会流眼泪了哦，百试百灵！
菜谱创建于:2017年08月21日 16:55
