薰衣草流心天使蛋糕
做了薰衣草的卡仕达酱，多了蛋清，就想着怎么结合着用掉，我一直很想做一款薰衣草蛋糕，但是除了慕斯（因为不用加热又没有蛋黄）不怕紫色的薰衣草粉变色，正常的蛋糕都有可能会让蛋糕变难看！所以做了这个天使蛋糕，原先白嫩的蛋糕可能可以满足我吧！所以突发奇想做了这个流心的蛋糕！意外好吃！
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食材
- 鸡蛋清 四个
- 低粉 50g
- 白糖 40g（自行调整）
- 柠檬 小半个
- 卡仕达酱 一小碗
步骤
1. 首先材料都准备好。
2. 然后把蛋清倒入无水无油的锅内，打发。打发到有泡沫的时候，滴入柠檬。（为了去腥，不滴你试试。。）
3. 然后继续打发，打发到略粘稠，再加入糖。糖分三次加入。
4. 大概打发到这种看着很奶油感的性状（术语：湿性打发）即可。
5. 筛入低粉。
6. 筛入薰衣草粉。
7. 然后搅拌。翻拌。从下往上翻。类似于翻戚风的手法。
8. 模具涂上黄油，倒入一半面糊。
9. 挤入卡仕达酱。因为之前也没看见别的方子这么做过，我很保守地选择了挤在较当中的一圈。丑了点，毕竟在里面的，所以也没用裱花嘴什么的，就裱花袋剪口了顺势画圈圈了。。。（这个卡仕达酱的做法在之前的樱花泡芙的菜谱里有写了）
10. 再把剩余的面糊倒入。
11. 160度烤箱，30分钟。烤箱脾气不同，自行调节。
12. 出炉以后，装饰，我用的是家里的蝴蝶酥，薰衣草粉自行瞎画了下感觉更像麦穗！
13. 追求完美的我特地又换了个薰衣草，画的时候以为自己get了沙画新技能！
14. 切开就是这样子的，真的会流心哟！（拍的有点丑，毕竟不是白天的自然光，不过味道是不错的）
