玫瑰花椰蓉面包

玫瑰花椰蓉面包

还是家人爱的椰蓉面包，换个造型后小朋友更爱！

君子恩

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食材

  • 淡奶油 25克
  • 牛奶 80克
  • 鸡蛋液 18克
  • 白砂糖 18克
  • 盐 1克
  • 高粉 160克
  • 酵母 2克
  • 黄油 12克
  • 椰蓉（馅儿） 12克
  • 黄油（馅儿） 10克
  • 糖（馅儿） 15克
  • 蛋液（表面装饰） 适量

步骤

玫瑰花椰蓉面包,面团食材除了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>外，都放入面包机桶，先液体，再干粉。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>最后放，面粉顶端挖个小洞，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>放里面。揉面一个程序后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，我一起揉了三个程序

1. 面团食材除了黄油外，都放入面包机桶，先液体，再干粉。酵母最后放，面粉顶端挖个小洞，把酵母放里面。揉面一个程序后放入黄油，我一起揉了三个程序

玫瑰花椰蓉面包,揉好的面团就放面包机发酵，发至2~2.5倍大。用手指沾点面粉，戳进去不回缩就可以了

2. 揉好的面团就放面包机发酵，发至2~2.5倍大。用手指沾点面粉，戳进去不回缩就可以了

玫瑰花椰蓉面包,发酵好后的面团取出排气，再用保鲜膜盖着，松弛15分钟

3. 发酵好后的面团取出排气，再用保鲜膜盖着，松弛15分钟

玫瑰花椰蓉面包,面团松弛时，把馅儿做好。。黄油放微波炉叮20秒，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，椰蓉一起拌均匀

4. 面团松弛时，把馅儿做好。。黄油放微波炉叮20秒，和白砂糖，椰蓉一起拌均匀

玫瑰花椰蓉面包,分成均匀六等份。。覆盖保鲜膜

5. 分成均匀六等份。。覆盖保鲜膜

玫瑰花椰蓉面包,取一个面团擀开，包上椰蓉馅儿

6. 取一个面团擀开，包上椰蓉馅儿

玫瑰花椰蓉面包,全部做好后放入玫瑰花硅胶模具内

7. 全部做好后放入玫瑰花硅胶模具内

玫瑰花椰蓉面包,放入烤箱，二次发酵。我的烤箱很低端，没有发酵功能，就用个烤盘装了一盘热水，中途换过一次，很快就好了

8. 放入烤箱，二次发酵。我的烤箱很低端，没有发酵功能，就用个烤盘装了一盘热水，中途换过一次，很快就好了

玫瑰花椰蓉面包,烤箱180度预热，烘烤20分钟。。上色后盖锡纸

9. 烤箱180度预热，烘烤20分钟。。上色后盖锡纸

玫瑰花椰蓉面包,出炉

10. 出炉

玫瑰花椰蓉面包,翻过来刷上蛋液，再烤3分钟

11. 翻过来刷上蛋液，再烤3分钟

玫瑰花椰蓉面包,ok啦。。好香吖

12. ok啦。。好香吖

玫瑰花椰蓉面包,漂亮又好吃的玫瑰花面包就好了

13. 漂亮又好吃的玫瑰花面包就好了

小贴士

  1. 面粉不同，空气的干湿度不一样，吸水性也是不一样的，所以牛奶不要一次都加进去，预留20克，揉一会儿看面粉状态再加
  2. 黄油融化时也可以隔热水融化
菜谱创建于:2017年08月26日 14:42
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