剁椒小芋头
生活没有故事，就是柴米油盐。
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食材
- 小芋头 500克
- 剁椒 50克
- 大蒜 两瓣
- 食用油 30ml
- 金标生抽 20ml
- 鸡精 适量
步骤
1. 精选小芋头五六个。
2. 去皮泡水，防止氧化。
3. 滚刀切成菱形块。
4. 大蒜两瓣切碎。
5. 主要辅料剁辣椒。
6. 约50克剁碎。
7. 和蒜瓣，金标生抽，鸡精一起拌匀待用。
8. 切好的小芋头在盘中均匀排列。
9. 将调好的剁辣椒汁均匀的铺在小芋头上，上锅隔水蒸20分钟。
10. 取出蒸熟的小芋头，注意不要把汁水倒掉。
11. 油煎至高温。
12. 均匀的淋在剁辣椒上。
13. 成品出锅。
小贴士
- 剁辣椒铺在芋头上以后腌制一会儿，会更入味。
菜谱创建于:2017年09月06日 13:30
