蒜蓉辣酱烧翅根
一款超百搭的红烧方法，你可以烧鸡、烧排骨...烧一切你想烧的菜...
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食材
- 鸡翅根 8个
- 葱 一根
- 姜 3片
- 料酒 半勺
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 蒜蓉辣酱 一勺
- 白糖 一小勺
步骤
1. 鸡翅根在活水下反复冲洗，洗净血水。
3. 锅中放油，下葱姜爆香。
4. 放入翅根煸炒，至翅根微微变色，边缘变金黄。
5. 加入半勺料酒。
6. 放入一勺生抽。
7. 放入半勺老抽。
8. 放入一大勺蒜蓉辣酱。
9. 放入一小勺白糖。
10. 翻炒均匀后加水，没过翅根三分之二处即可。
11. 水开后盖锅盖，中火焖煮约20分钟。
12. 等汤汁变浓稠了，揭盖大火收汁。
13. 出锅装盘。
14. 超级下饭的蒜蓉辣酱烧翅根就做好啦。
15. 味道棒棒哒。
小贴士
- 直接把翅根冲洗干净就可以，焯水的话会影响肉的口感，所以直接省略掉焯水。
- 盖盖子焖煮过程要随时观察，不要等汤汁熬干。
菜谱创建于:2017年09月06日 13:37
