翅根烧土豆
美味家常菜配上一碗红豆米饭。开吃吧。
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食材
- 翅根 1斤
- 土豆 一个
- 葱 一段
- 八角 一个
- 白酒 一勺
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 白糖 一勺
- 油 少许
- 耗油 适量
- 蒜 一瓣
步骤
1. 翅根泡冷水去掉血水
2. 冷水下锅焯水
4. 焯好捞出备用
5. 准备调料，葱蒜切好
6. 土豆切块备用
7. 起锅烧油，油温5层加入白糖炒上色好
8. 下入翅根
9. 下去葱蒜等调味料
10. 加入酱油翻炒均匀
11. 在加入少许白酒
12. 耗油
13. 加汤，水开加盐
14. 加花椒粉
15. 转文火炖30分
16. 下入土豆在炖10分。
17. 出锅完成
小贴士
- 不复杂，也没什么特殊注意的。就是个人觉得放白酒比料酒味道好。
菜谱创建于:2020年12月11日 13:31
