心型馒头
喜欢变着花样做馒头。谁规定馒头必须是方形的？喜欢这一句话，每一天，每一餐，都值得认真温柔的对待。
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食材
- 南瓜 150g
- 紫薯 80g
- 面粉 300g
- 安琪酵母粉 5g
步骤
1. 紫薯切片上笼蒸十分钟。
2. 趁热捣成泥状。
3. 南瓜蒸熟后也趁热捣成泥状(我没有用料理机，直接用勺子趁热捣成泥状，效果一样)
4. 和好的面团发酵后扒开内部组织呈蜂窝状即为发好。
5. 三种颜色的面团，一定要排气，再揉!这一部很关键，一定要揉成光滑的表面，切开没有大的气孔才算完成。
6. 用心形模具刻成心形状。
7. 擀成一个大大的圆片，直接用模具刻成心形
8. 去掉多余的面片
9. 白色面团切成细条。
10. 十字交叉
11. 用模具刻成花朵
12. 放在十字交叉处。(像不像心形的礼品盒子)大火蒸15分钟，即可。
13. 舍不得下口呢😝
14. 喜欢面团在我手中变化成我想要的形状。觉得整个世界都明媚起来。
菜谱创建于:2017年09月19日 21:46
