超豪华无肉胜有肉的酸辣粉丝
好久没吃粉丝，想起曾经大学无良的单调粉丝就想做一次超豪华懒人酸辣粉气死曾经的无良大婶~
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食材
- 粉丝 1份
- 绿色青菜 1把
- 鸡蛋 1个
- 木耳 1把
- 坚果 1把
- 生抽 2餐勺
- 白醋 1餐勺
- 盐 1调料勺
- 老干妈 1调料勺
- 蚝油 1调料勺
- 辣椒酱 1调料勺
- 葱花 1把
步骤
1. 准备好5样食材。
2. 烧一锅水。
3. 水滚了后放入粉丝，像放意面一样旋转着放就不会粘一块了。
4. 偷懒将青菜一起放进去烫。
5. 期间在一个小碗中调好酱汁。先加2勺酱油。
6. 加入1餐勺老干妈，喜欢的可以多一点。
7. 加入1调料勺盐。
8. 加入1餐勺白醋，全部搅拌均匀。
9. 然后将坚果切碎一点。
10. 葱花切碎。
11. 磕一个鸡蛋在碗中打散。
12. 加入一小勺的辣椒酱。
13. 1调料勺蚝油，搅拌均匀。
14. 热锅凉油入鸡蛋，摊成蛋饼。
15. 熟透后出锅切丝。
16. 将那碗调料冲入装开水的碗中。
17. 倒入烫好的粉丝青菜。
18. 码上泡发的木耳，鸡蛋丝，坚果碎和葱花。
19. 入滚油炸鸡蛋丝，葱花和坚果。
20. 完成！尽情享用超豪华粉丝吧！这样调制的鸡蛋丝比肉还要好吃！
小贴士
- 这道菜坚果青菜不可少，其它请根据自己喜好随意调整！
- 酸辣粉的配菜经过滚油更香更好吃！
- 鸡蛋丝如果不喜欢辣味可以用老抽酱油调成红烧味。
菜谱创建于:2017年09月23日 21:51
