绿色美食+西葫芦木耳银耳炒鸡蛋
很多人都喜欢吃瓜类食物，因为瓜类食物营养价值高，而且经济实惠。那么说到瓜类食物，西葫芦当然是首选啦。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等物质，再加上与营养极为丰富的黑木耳、银耳的完美结合，全家人都很爱吃它。
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食材
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 2个
- 银耳 适量
- 木耳 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 少许
步骤
1. 主要食材。
2. 西葫芦洗净切成菱形状备用。
3. 鸡蛋打散。
4. 热锅温油炒熟。
5. 木耳提前泡发，去根，洗净。
6. 把木耳下开水，快速焯水后捞出，马上过凉。
7. 银耳提前泡发。
8. 再把洗净的银耳放在锅里焯熟，捞出晾凉。
9. 开大火置锅，锅热放适量的油，放入葱花爆香。
10. 放入切好的西葫芦，翻炒几下，倒入少许白胡椒粉，再翻炒几下。
11. 放入少许鸡精，翻炒均匀。
12. 再倒入木耳银耳和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
13. 放入少许盐调味，翻炒几下即可出锅成盘。
14. 成品图。
15. 成品图。
菜谱创建于:2017年09月25日 23:37
