#甜食#红豆沙
一年一度的中秋佳节又即将到来，月饼是中秋佳节少不了的茶余甜点，月饼是中秋团圆节的标志美食，在美食届的朋友们，早在一个多月前就开始整月饼了，说到月饼，月饼的花样更是五花八门，其实更多不同的是在于馅料，今天我就做了份经典款的红豆沙馅料，红豆沙是大众所喜爱的，而要炒制一份红豆沙，背后可真的是费劲不少功夫的，可谓有炒断一支手臂的节奏之称的，哈哈，说笑的啦，可别望而却步了哦，毕竟自己做的才是最健康的，虽然累了点，但是物有所值
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食材
- 红豆 375g
- 白砂糖 200g
- 植物油 100ml
步骤
1. 准备好材料
2. 红豆洗净后用清水泡发过夜
3. 如果想快点也可以放入焖烧罐里加入开水一个小时泡发
4. 全部泡发成这样即可
5. 然后将泡发好的红豆放入高压锅里，加入红豆一样的清水
6. 然后按八宝粥键
7. 煮好
8. 然后将煮好的红豆放入搅拌机里搅拌细腻
9. 再倒入不粘锅里拌炒
10. 一直不停地翻拌，不要停下来，以免糊底
11. 此刻差不多了，更要用力翻拌
12. 大概这样就可以加油了
13. 然后加入油，不要一次加入，分少量多次加入，刚好家里的红豆剩下375g，所以这里我配了100ml的油和200g的白砂糖，个人感觉不甜不腻，份量适中
14. 等红豆将油吸收了，再倒入少许油继续翻炒
15. 像这样油完全吸收了即可加白砂糖了
16. 加入白砂糖翻炒
17. 翻炒至完全融合即可
18. 然后将炒好的红豆沙装入放凉
19. 完成
20. 近看
21. 再看
22. 诱惑吧
23. 不错吧
24. 美味
25. 好吃
26. 用各种饼类的馅料是不错的哦
27. 蛋黄酥等馅料的好选择
28. 美味
