#咸味#黄瓜猪肉水饺
黄瓜也能包饺子，真是闻所未闻。自从搬家到北方，才真正感受到饺子文化的博大精深。黄瓜，柿子椒，西红柿，嫩南瓜，西葫芦，丝瓜，鲅鱼，带鱼这些平常和饺子不太相关的食材都能包饺子。黄瓜馅的是家人比较喜欢的，带有黄瓜淡淡的清香味儿。
29 菜谱
196 粉丝
30 关注
食材
- 猪肉 一块
- 小园黄瓜 两根
- 生姜 一块
- 大葱 半根
- 生抽 一小勺
- 香菜 两根
- 盐 一小勺
- 花生油 一大勺
- 胡椒粉 一茶匙
- 面粉 300克
- 清水 170克
步骤
1. 面粉少量多次加入清水，搅拌成絮状。
2. 揉成一个光滑的面团。
3. 将面团滚成长条状，分割成一个个小剂子。
4. 撒上面粉，将面剂子按扁。
6. 放入少许胡椒粉。
7. 放入一小勺生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。
8. 加入剁碎的黄瓜和香菜末。
9. 放了盐和花生油，顺一个方向搅拌均匀。
10. 将面剂子擀成圆形，包入馅料。
11. 按照自己喜欢的手法包饺子。
12. 将锅中的水烧开，下入饺子，煮至饺子浮上来后点一次水，水再次烧开肚皮朝上就表示熟了。
13. 蘸上一点醋，味道好极了。
14. 我用的黄瓜大概12厘米长，一共用了两根。
15. 一点都不油腻，带有黄瓜清香味的饺子你喜欢吗？
菜谱创建于:2017年10月05日 14:27
