清蒸生蚝
在古罗马，人们把牡蛎称为"海上美味圣鱼"；在欧洲，牡蛎被称为"海洋的玛娜"（上帝赐予的珍贵之物）"海洋的牛奶"；在日本，牡蛎则被称为"根之源""海洋之超米"。最常见的吃法就是清蒸，保持原汁原味。
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食材
- 生蚝 20个
- 清水 半锅
- 蒸锅 一个
步骤
2. 看卖家多用心，带了一支手套。
3. 打开箱子全是这么漂亮的生蚝
4. 生蚝用刷子刷洗干净，放在蒸帘上。水开后计时八到十分钟就好。时间久了，生蚝吃着会很累，口感不好。生蚝是可以生吃的贝类，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。所以时间千万不要长。
5. 我这个蒸了快十分钟，看到外壳都张开了。
6. 拿了一个打开，看是不是很肥。
7. 直接取肉吃。我嘴急，就这么吃了。此处应该有芥末。
8. 按大小个排队，来个合影
9. 随便打开一个就是这么肥美
10. 牡蛎是一种经济价值和营养价值都很高的贝类，鲜蛎软体（肉）中含蛋白质4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，还有B族维生素和18种氨基酸。
11. 牡蛎肉含锌量极高，对男性健康非常有利，著名新兴药品金牡蛎，其主要成分即为牡蛎提取物
12. 有没有很馋。真的很鲜美。
菜谱创建于:2017年10月09日 14:49
