红烧鸡爪

红烧鸡爪

叶子厨娘

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食材

  • 鸡爪 8个
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 蒜 3瓣
  • 姜 3片
  • 酱油 2勺
  • 蒸鱼豉油 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 白糖 1勺

步骤

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗干净

1. 鸡爪洗干净

红烧鸡爪,剪指甲

2. 剪指甲

红烧鸡爪,锅里加料酒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片焯一下

3. 锅里加料酒姜片焯一下

红烧鸡爪,控干备用

4. 控干备用

红烧鸡爪,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

5. 两勺酱油两勺蒸鱼豉油

红烧鸡爪,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 两勺蚝油

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

7. 白糖

红烧鸡爪,加适量开水调汁，咸淡自己尝一下

8. 加适量开水调汁，咸淡自己尝一下

红烧鸡爪,锅里热油爆香葱蒜

9. 锅里热油爆香葱蒜

红烧鸡爪,把酱汁倒入

10. 把酱汁倒入

红烧鸡爪,放入焯好的鸡爪，也可以西安放鸡爪再倒酱汁,我怕油飞起来

11. 放入焯好的鸡爪，也可以西安放鸡爪再倒酱汁,我怕油飞起来

红烧鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

12. 八角桂皮香叶

红烧鸡爪,香料冰糖放进去再加多一点水焖烧20分钟

13. 香料冰糖放进去再加多一点水焖烧20分钟

红烧鸡爪,最后收汁即可

14. 最后收汁即可

红烧鸡爪,开吃吧

15. 开吃吧

小贴士

  1. 可以爆香后先放鸡爪在放酱汁哦，喜欢辣的还可以放辣椒
菜谱创建于:2017年10月24日 14:14
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