#家有烤箱#黑芝麻豆沙面包
豆沙面包是日本的一种面包，内为红豆馅。豆沙面包是由木村屋创业者，茨城县出身的旧士族木村安兵卫和他的次男木村英三郎策划出的面包。1874年开始在银座的店铺销售，并博得好评。豆沙面包现已经成为世界的经典面包之一。
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食材
- 食材：
- 面包粉 300g
- 鸡蛋 1个半
- 牛奶 120g
- 黄糖 30g
- 酵母 3g
- 黄油 30g
- 盐 1小撮
- 红豆沙 300g左右
步骤
1. 准备食材，300g面包粉，
2. 一个鸡蛋，
3. 120g牛奶，
4. 30g黄糖，
5. 3g酵母，
6. 30g黄油，
7. 将除了黄油以外的所有材料都倒入面包机里面，开启20分钟的和面模式，
8. 当面包粉成团后，把黄油加进来，继续和面模式，
9. 直至出手套膜状，
10. 再开启发酵键，1小时左右，
11. 当面团比原先大1、5-2倍大时用手指蘸上面粉，在中间戳下不反弹就可以操作下一步了。
12. 在面板上，撒些干粉，我们先将面团分成12份，每分50g左右，盖上保鲜膜再醒发10分钟，
13. 在醒发面团的同时，我们将豆沙搓成丸子，每个25g左右，
14. 将醒发好的面团，用擀面杖擀成圆形，上面加一颗豆沙丸子，
15. 像包包子一样捏紧，
16. 将包好的面团，倒扣在马芬蛋糕的磨具中，放入有温度的烤箱中层，下层装一盒开水，进行第二次发酵。
17. 再次发酵后，打散鸡蛋，用刷子轻轻在每个面团上涂抹一层蛋液，撒些黑芝麻，
18. 送人预热好的烤箱里，160度烤13分钟，面包上色之后，就可以了（烤箱温度和时间看各家的烤箱脾性而定）。
19. 成品图一
20. 成品图二
小贴士
- 不用担心烤不熟，内馅豆沙已经是熟的，撒上芝麻面包变得更加香甜！
