完胜KFC的蛋挞
前几天，女儿起床就跟我说想吃蛋挞，我说好，她说要吃妈妈做的，刚好周末，就在家休息一天，陪她好好的玩一天，顺便给她做了她馋了很久的蛋挞 此方是9个蛋挞的量，我买的是安特鲁七哥的18个装的大蛋挞皮，我觉得这个牌子的比其他牌子的好吃，而且没有其他奇怪的味道 你们如果烤18个的话，淡奶油180，牛奶140，喜欢炼乳的可以加15克炼乳，糖一般不要超过40克，否则太甜了，低粉15克！
12 菜谱
88 粉丝
38 关注
食材
- 蛋挞皮 9个
- 蛋黄 2个
- 淡奶油 100克
- 牛奶 80克
- 糖 25克
- 低筋粉 10克
步骤
2. 淡奶油和牛奶加糖一起加热至糖完全融化
3. 加入蛋黄拌均匀，低粉过筛加入蛋挞液里
4. 将过筛的面粉跟蛋挞液拌均匀至无颗粒
5. 再将蛋挞液过筛一遍，这样烤出来的蛋挞才会口感更顺滑
6. 烤箱220度预热5分钟，将蛋挞液均匀的舀在蛋挞皮内
7. 烤箱预热好之后，将烤箱温度调到200度，烤盘放在烤箱中间层烤20分钟即可
8. 起酥效果是不是特别棒
9. 加上蓝莓酱，咬一口，好满足
10. 每个人烤箱温度不同，所以你们的烤箱并不一定就是200度烤20分钟，烤的时候偶尔查看一下，只有蛋挞的颜色达到你想要的效果即可 这里说下，我的是长帝CKF-25的30升烤箱，同款烤箱的可以根据这个温度来
11. 给你们看一下我用的蛋挞皮，因为家里没有了，就是半盒9个，记得看蛋挞前，第一件事是将冷冻的蛋挞皮放常温下放置解冻
12. 特别有诱惑的蓝莓果酱蛋挞
菜谱创建于:2017年10月27日 21:36
