曲奇蛋挞
曲奇蛋挞，又香又甜
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食材
- 低筋面粉(蛋挞皮) 113克
- 黄油(蛋挞皮) 80克
- 奶粉(蛋挞皮) 10克
- 糖粉(蛋挞皮) 16克
- 全蛋液(蛋挞皮) 16克
- 蛋黄液(蛋挞液) 2个
- 白糖(蛋挞液) 35克
- 牛奶(蛋挞液) 80克
步骤
1. 蛋挞皮:黄油切小块，室温软化，加糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松
2. 分三次加入鸡蛋液，每次都要与鸡蛋拌匀再加下一次
3. 最后拌匀如图
4. 筛入面粉和奶粉，拌匀，揉成面团
5. 保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟，蛋挞皮做好了！
6. 蛋挞液:鸡蛋打入碗中
7. 牛奶加入白糖，小火加热，白糖全部融化，关火，慢慢加入鸡蛋液中，边加边搅拌
8. 面团分成六到八个小面团
9. 揉圆，按扁
10. 放入蛋挞模具
11. 加入蛋挞液
12. 烤箱170度烤20分钟
13. 成品图
菜谱创建于:2017年12月03日 22:35
