香煎花生南瓜饼
酥软甜糯，加上南瓜独有的清香，再加上花生的香味，真是好吃到没朋友^_^
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食材
- 南瓜泥 250克
- 糯米粉 230克
- 熟花生米 150克
- 红糖 45克
步骤
1. 先将南瓜去皮，去瓤，洗干净切成薄片，上锅隔水蒸熟。
2. 把蒸熟的南瓜用勺子压成泥，蒸熟透的南瓜很容易压成泥的。
3. 将熟花生米放入干磨杯中
4. 然后用粉碎机搅打成花生碎
5. 食材都准备好了，接下来开始做南瓜饼了。
6. 将红糖加入花生碎的碗里混合，加入一勺清水
7. 搅拌均匀成花生馅料待用。
9. 用筷子搅拌均匀
10. 再用手揉成面团。
11. 将面团平均分成10等份
12. 取一块面团，用手掌心按扁，放入花生馅儿。
13. 然后虎口手法包起来，收口朝下，用手掌心轻轻按压，压扁成圆饼。
14. 依次做完所有的南瓜饼（外面也可以裹一层芝麻或面包糠）
15. 不粘锅里倒入适量油烧热，放入做好的南瓜饼，中小火慢煎，不要着急翻，等到可以轻轻晃动的时候翻面煎。
16. 煎至两面金黄色即可。
17. 成品图。
18. 好看又好吃的花生南瓜饼，要不要来一个哈哈～
小贴士
- 馅料也可以用豆沙、枣泥、紫薯等等，不能仅限于花生哦，随自己喜好选择吧。
- 由于糯米粉吸水性不同，所以加入南瓜泥的糯米粉的量，你们可以根据自己实际情况增减哦。
- 和南瓜面团时不用加糖，因为南瓜本身就有甜度，还有花生馅儿里加了红糖的，做出来的南瓜饼甜度刚刚好哦，当然如果你特别爱吃甜的话，也可以在压南瓜泥的时候，适量的加些糖进去。
菜谱创建于:2017年10月29日 13:55
