全麦烤馅饼

全麦烤馅饼

全麦烤馅饼,口感焦香酥脆,味道鲜美,比起油炸的馅饼少了些油腻,方便快捷又美味!

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食材

  • 高筋面粉 400克
  • 全麦粉 100克
  • 芹菜 100克
  • 五香粉 5克
  • 木耳 50克
  • 5克
  • 胡萝卜 100克
  • 生抽 35克
  • 香油 10克
  • 肉馅 300克
  • 10克
  • 10克

步骤

全麦烤馅饼,盆里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 534'>全麦粉</a>。酵母粉用适量温水搅拌融化,倒入面粉中。

1. 盆里倒入高筋面粉全麦粉。酵母粉用适量温水搅拌融化,倒入面粉中。

全麦烤馅饼,加入适量的水,开始和面。

2. 加入适量的水,开始和面。

全麦烤馅饼,面团和好盖上保鲜膜放置一旁,发酵一小时(半发即可)。

3. 面团和好盖上保鲜膜放置一旁,发酵一小时(半发即可)。

全麦烤馅饼,馅料部分:猪肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>(提前泡发)、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,分别切碎粒,放入盆中。

4. 馅料部分:猪肉、木耳(提前泡发)、胡萝卜芹菜,分别切碎粒,放入盆中。

全麦烤馅饼,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

5. 加入盐、五香粉,倒入生抽香油

全麦烤馅饼,启动按键,调至3档。

6. 启动按键,调至3档。

全麦烤馅饼,一分钟后即可搅拌好,是不是很轻松!

7. 一分钟后即可搅拌好,是不是很轻松!

全麦烤馅饼,垫子上撒少许干面粉防沾,面团擀成厚度约0.5CM的薄片。

8. 垫子上撒少许干面粉防沾,面团擀成厚度约0.5CM的薄片。

全麦烤馅饼,用小碗刻出圆面片。

9. 用小碗刻出圆面片。

全麦烤馅饼,揭开多余的边角。

10. 揭开多余的边角。

全麦烤馅饼,面片铺上馅料。

11. 面片铺上馅料。

全麦烤馅饼,移入烤盘中,再盖上一片面片,周边用叉子压出纹路粘合。

12. 移入烤盘中,再盖上一片面片,周边用叉子压出纹路粘合。

全麦烤馅饼,依次做好,表面刷上食用油。

13. 依次做好,表面刷上食用油。

全麦烤馅饼,烤箱提前预热:180度,烤30分钟,表面金黄即可。

14. 烤箱提前预热:180度,烤30分钟,表面金黄即可。

全麦烤馅饼,成品图。

15. 成品图。

全麦烤馅饼,表皮酥脆,内馅鲜香。

16. 表皮酥脆,内馅鲜香。

全麦烤馅饼,方便快捷又美味!

17. 方便快捷又美味!

小贴士

  1. 不同牌子的面粉吸水性也不同,水量根据面团的状态酌情添加。烤箱温度供参考请适当调整。ACA粉色厨师机,型号: ASM-PE1210A 厨房必备!和面,拌馅,做起美食显得特别的省时省力!6.2L超大容量搅拌碗,蒸馒头包子,轻松搞定,和再多的面也不怕啦!
菜谱创建于:2017年11月11日 13:06

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