蒸饺
很喜欢吃蒸饺那种Q弹的口感，面皮晶莹透亮，再搭配几种不同的蔬菜，形态美观、色泽分明，鲜咸味美。不仅营养丰富，看着就有食欲。
21 菜谱
2551 粉丝
38 关注
食材
- 普通面粉 300g
- 水 240g
- 肉糜 200g
- 白菜 半颗
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 一个
- 黄瓜 半根
- 黑木耳 6朵
- 葱 6颗
- 郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、 各小半勺
- 盐、糖、鸡精、姜粉 3分之一勺
步骤
1. 准备300g面粉
2. 准备好的面粉一定要用滚开水慢慢搅拌均匀，记住要用筷子哟!
3. 搅拌均匀后放至温凉，揉成团之后，醒发30分钟就可以揉成光滑的面团。
4. 面团醒发的空当时间，就可以拌肉馅了，所有的调料放入盆中。
6. 这是四种馅料，都是极其普通的、家常的，可以根据自己的喜好，随意的更换。
7. 擀成边皮薄中间厚的饺子皮，大小要均匀。这样成品后大小一样，包出的蒸饺好看。
8. 馅料放中间，不要太满太多。
9. 四边对折，如图所示
10. 四个花瓣打开，(如不好操作可借助筷子)相邻的面片轻轻捏合，这样放入馅料更饱满，形状更好看，毕竟这是一款高颜值的蒸饺。
11. 放入准备好的四种馅料，瞬间颜值爆棚。嗯，已经忍不及了，好想咬一口。
12. 整齐摆放在蒸笼里，上锅蒸十分钟即可。
13. 趁热享用。
14. 怎么拍都好看。
菜谱创建于:2017年11月12日 21:31
