蓝莓蛋糕
喜欢蓝莓酸酸甜甜的口感，也喜欢她呆萌可爱的样子，用蓝莓来做甜点，真的是再合适不过了！
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食材
- 蓝莓 50克
- 黄油 30克
- 鸡蛋 2颗
- 低粉 80克
- 糖 20克
- 牛奶 30克
- 盐 2克
步骤
3. 这就是做好以后的样子哦，放一旁备用
4. 黄油室温软化后加入糖用打蛋器打至蓬松发白
5. 黄油打好以后分三次加入蛋黄，每一次要完全混合后再加入下一次
6. 鸡蛋混合进去之后分两次加入牛奶，同样，完全混合以后再加入下一次
7. 低筋面粉过筛分两次加入
8. 低筋面粉筛入后用刮刀轻轻刮动，使面粉充分混合
9. 混合到面糊没有干粉为止，切勿过度搅拌使面粉出筋哦
10. 加入新鲜蓝莓，轻轻翻动混合均匀
11. 蛋清拿出来加入柠檬汁打蛋器高速打至硬性发泡，直到打蛋器提起尖尖不消失为止
12. 取一半的蛋白放入面糊糊里，用翻拌的手法迅速混合，切勿过度搅拌使蛋白消泡
13. 混合好的面糊倒进剩余的蛋白里，同样翻拌的手法迅速混匀
14. 把面糊倒入纸杯，表面撒上装饰，送入预热好的烤箱
15. 180度上下火烤三十分钟，拿出来就是酸甜可口的蓝莓蛋糕喽，蓝莓把纸杯染的有些恐怖哦
16. 细节图一张，这样一道美味简单的蛋糕，你get了吗？
菜谱创建于:2017年11月19日 17:49
