云朵鸡蛋
换个做法，鸡蛋也能美美哒！
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食材
- 鸡蛋 1个
- 火腿 1片
- 洋葱 20g
- 胡萝卜 20g
- 葱 20g
- 黄油 30g
- 盐 5g
步骤
1. 备鸡蛋一颗
3. 胡萝卜
4. 葱洗净
5. 备好黄油
6. 火腿一片
7. 将火腿切成小块
8. 将葱切小段
9. 洋葱切小块
10. 胡萝卜切小块
11. 加热融化黄油，倒入葱、火腿、洋葱、胡萝卜块，翻炒五六成熟！
12. 装盘备用
13. 将蛋打入容器
14. 分离蛋黄、蛋清！蛋黄取出备用！
15. 将蛋清倒入大容器，撒3g盐。
16. 打发蛋清，开始低速，盐与蛋清混合均匀后高速打发！
17. 打致硬性发泡即可
18. 倒入事先炒好备用的胡萝卜等
19. 搅拌均匀
20. 倒入锡纸，中间留空！
21. 倒入蛋黄
22. 烤箱上下火150度，10分钟即可！
23. 咬上一口！无比美味！
小贴士
- 烤箱在打发蛋清时，就需预热！
- 喜欢流质蛋黄，时间可以设定8分钟！
- 打发蛋清，开始低速，然后高速打发！需打致硬性发泡！
菜谱创建于:2017年11月25日 17:33
