黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

43 菜谱

384 粉丝

9 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 高筋面粉 250克
  • 燕麦粉 30克
  • 黑芝麻粉 10克
  • 温水 145克
  • 植物油 40克
  • 细砂糖 40克
  • 酵母 3克
  • 2克

步骤

黑芝麻吐司,把所有食材都放入面包机桶里

1. 把所有食材都放入面包机桶里

黑芝麻吐司,开启和面模式,搅拌45分钟

2. 开启和面模式,搅拌45分钟

黑芝麻吐司,柔好的面团调到发酵模式,进行第一次发酵,发到如图的大小

3. 柔好的面团调到发酵模式,进行第一次发酵,发到如图的大小

黑芝麻吐司,面团取出来,排气

4. 面团取出来,排气

黑芝麻吐司,分割成两三块等量大小的小面团,醒15分钟

5. 分割成两三块等量大小的小面团,醒15分钟

黑芝麻吐司,醒好的面团,擀成牛舌饼的形状

6. 醒好的面团,擀成牛舌饼的形状

黑芝麻吐司,然后从上到下卷起来,不要卷的过紧

7. 然后从上到下卷起来,不要卷的过紧

黑芝麻吐司,卷到如图

8. 卷到如图

黑芝麻吐司,三个都卷好后放入吐司模具中,进行第二次发酵

9. 三个都卷好后放入吐司模具中,进行第二次发酵

黑芝麻吐司,发酵成如图,模具8分满即可

10. 发酵成如图,模具8分满即可

黑芝麻吐司,烤箱200预热10分钟,放入吐司,进行烘烤,200度烤35分钟即可

11. 烤箱200预热10分钟,放入吐司,进行烘烤,200度烤35分钟即可

黑芝麻吐司,烤好后脱模,晾凉

12. 烤好后脱模,晾凉

黑芝麻吐司,凉后切片

13. 凉后切片

黑芝麻吐司,简单造型一下

14. 简单造型一下

小贴士

  1. 说到食物补钙,大家首先想到的大多数是牛奶和鸡蛋,实际上黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋,每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克,而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右,由此可见,补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。
  2. 这款吐司可以做很多搭配,而且它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便。
菜谱创建于:2017年12月01日 09:22

应季菜肴

保存到手机 看其他做法