烧茄子（能让你多吃两碗饭）
婆婆爱吃烧茄子，公公每次做味道都不对，自己鼓捣着尝试着，终于成功了！哈哈
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食材
- 茄子 1个
- 西红柿 1个
- 青椒 1个
- 糖 3勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 番茄酱 1大勺
- 大蒜 1头
- 葱花 少许
步骤
1. 圆茄子洗净去皮，切成块（爱熟，饭店一般是滚刀块或者菱形块，家里吃我就切的小方块）
3. 茄子里放入干面粉，简单颠一下就裹上了
4. 热锅放油，冒烟的时候炸茄子
5. 炸第一遍的时候这个颜色，捞出来，等油温升上来，再复炸第二遍
6. 第二遍炸好以后的颜色，也就是金黄色捞出来，依次炸完所有茄子
7. 锅底留油，爆香葱蒜
8. 倒入番茄酱（忽略里面的姜丝，那是婆婆做饭剩下的我给扔里了😂）
9. 小火番茄酱炒出红油以后，放入西红柿，炒几下
10. 放入青椒（喜欢西红柿有口感的同学可以西红柿青椒一起放里炒，我儿子喜欢吃西红柿炒的很烂的那种，所以我先放的西红柿）
12. 上面撒上一点蒜沫，好看又好吃！
小贴士
- 1.简单容易学，很好吃的一道菜！
- 2.介意过油的同学请绕过，偶尔吃一次我觉得没问题！
- 3.调口根据自己家的番茄酱决定，不是固定的，因为品牌不一样口感也会差很多！
菜谱创建于:2017年12月05日 15:16
