骨汤火锅
天冷就要吃火锅，但像钟先生这种一吃外面的火锅就拉肚子的人来说，火锅简直能要他的命！像钟先生这种体质的朋友，天冷就是想吃火锅，咋办呢？自己做呗！火锅说简单也简单，说难也难。只要搞定火锅汤底，火锅蘸料，小白也能做出美味的火锅！ 如果您觉得自制火锅汤底太复杂；如果您担心外面的火锅底料不健康；如果您口味清淡，不能吃辣；那么这道【骨汤火锅】一定适合您。只需熬一锅营养美味的骨汤，然后放些自己喜爱的牛肉卷、肉丸子、火腿肠、蘑菇、青菜等煮熟就搞定啦。如果您备了这款寿喜锅调味汁，连火锅蘸料都省啦~话说，骨汤火锅搭配寿喜锅调味汁，更增鲜味，风味独特，超赞！
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食材
- 筒子骨 1根
- 自制火腿肠 1截
- 山药 0.5根
- 胡萝卜 1根
- 香菇 8个
- 茶树菇 50g
- 青菜 1颗
- 牛奶 250毫升
- 姜片 6片
- 小葱 1颗
- 料酒 1小勺
- 盐 4小勺
- 寿喜锅调味汁 4小勺
步骤
1. 筒子骨用清水浸泡30分钟后，洗净备用；
2. 锅里倒入适量清水，放入3片姜，1颗葱段，料酒，筒子骨焯水；捞出，用清水冲洗干净；
3. 炖盅放入筒子骨，3片姜，1颗葱段，适量清水；
4. 加盖，接通电源，启动“煲汤”；
6. 煲汤2小时候，放入牛奶；
7. 放入自制火腿肠、香菇、茶树菇、山药、胡萝卜；
8. 调入适量盐，搅拌均匀；
9. 30分钟后，放入青菜略煮；1分钟后，关闭电源；
10. 蘸料碟里倒入寿喜锅调味汁；
11. 【骨汤火锅】连盆端上桌；
12. 食用时，蘸着调味汁食用即可。
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整；
- 2、食材可根据个人喜好调整；
菜谱创建于:2017年12月15日 21:40
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