四川版💋黄焖鸡
超下饭的黄金焖鸡，不吃后悔😂
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食材
- 鸡腿 2只
- 青椒 3个
- 香菇 8个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 冰糖 适量
- 八角、香叶 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 鸡腿洗净，切块，用盐、红薯粉马下，以便入味又嫩
2. 准备配菜
3. 香茹切片（可用干香菇泡发切片）
4. 青椒（黄焖鸡必备）
6. 冰糖一小块
7. 油适量入冰糖炒糖色后倒入鸡块，炸至微焦
8. 炒佐料
9. 加入豆瓣酱炒香
10. 下鸡块炒均，加入香菇
11. 炒均，加少量水
13. 炒锅倒入青椒
14. 将炒好的鸡倒入砂锅
15. 中小火焖煮5分钟左右（根据实际自行掌握）
16. 超下饭黄焖鸡出锅💋
小贴士
- 青椒、香茹是黄焖鸡灵魂，可以根据个人喜好加豆豆、莴笋头....
菜谱创建于:2018年01月01日 09:06
