炸蘑菇
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
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食材
- 蘑菇 400克
- 鸡蛋 一个
- 盐 一勺
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备好蘑菇。
2. 用手撕成长条。
3. 把蘑菇清洗干净。
4. 锅里加水，烧开后放入洗干净的蘑菇焯一下水。
5. 把焯好水的蘑菇，过一下凉水，挤干净水放入一个大碗中。
6. 然后加入鸡蛋一个。
7. 接着加入淀粉适量。
8. 再加入一勺盐。
9. 然后用筷子搅拌均匀备用。
10. 锅里加油烧到筷子插入冒泡。
11. 全部一个个用筷子夹入蘑菇炸至制。
12. 炸至两面金黄就可以装盘了。
13. 真的是比肉都好吃呢。
小贴士
- 1.蘑菇最好焯一下水再炸。
- 2.也可以淀粉和面粉混合加。
菜谱创建于:2018年01月07日 21:10
