青蔬烩虾仁

青蔬烩虾仁

非常清爽的一道菜，口感爽脆，清新，本来是用肉片来做的，后来又想改成鱼片，结果，到最后选择了用虾，因为马上快过年了，用虾来做会提升这道菜的档次，过年大鱼大肉，不妨也试试这道小清新吧！

西大锅

+关注

11 菜谱

103 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 活虾 200克
  • 莴笋 200克
  • 胡萝卜 200克
  • 黑木耳 100克
  • 姜片 20克
  • 生粉 50克
  • 蚝油 1勺
  • 盐 2克
  • 糖 2克
  • 味精 2克
  • 胡椒粉 2克

步骤

青蔬烩虾仁,主备材料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>，活虾

1. 主备材料：莴笋，胡萝卜切片，黑木耳，活虾

青蔬烩虾仁,虾去壳，开背，拍成片

2. 虾去壳，开背，拍成片

青蔬烩虾仁,把虾拍上生粉

3. 把虾拍上生粉

青蔬烩虾仁,把虾烫熟过冷水备用

4. 把虾烫熟过冷水备用

青蔬烩虾仁,起锅倒油，炒香姜片

5. 起锅倒油，炒香姜片

青蔬烩虾仁,下入胡萝卜炒出胡萝卜素

6. 下入胡萝卜炒出胡萝卜素

青蔬烩虾仁,放入莴笋炒软

7. 放入莴笋炒软

青蔬烩虾仁,再放入黑木耳

8. 再放入黑木耳

青蔬烩虾仁,最后下入虾仁

9. 最后下入虾仁

青蔬烩虾仁,给<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味

10. 给蚝油，盐，糖，味精，胡椒粉调味

青蔬烩虾仁,加入少许清水翻炒片刻

11. 加入少许清水翻炒片刻

青蔬烩虾仁,加入水淀粉勾芡

12. 加入水淀粉勾芡

青蔬烩虾仁,翻炒均匀即可

13. 翻炒均匀即可

青蔬烩虾仁,制作完成

14. 制作完成

小贴士

  1. 虾仁烫熟放入凉水中口感会更好，胡萝卜要先炒出胡萝卜素才好吃，莴笋喜欢吃脆的就少炒一下，喜欢吃软的就多炒一下，点赞，收藏，关注味道会更好一些哦！
菜谱创建于:2018年01月08日 18:52
椰蓉的做法
牛霖的做法
粤菜的做法
备孕的做法

应季菜肴

韭菜烧豆腐 韭菜烧豆腐 三鲜馅水饺 三鲜馅水饺 春日限定之意式肉酱面 春日限定之意式肉酱面 凉拌香蒜葱油莴苣 凉拌香蒜葱油莴苣
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号