茄汁豆泡

茄汁豆泡

酸酸甜甜的茄汁豆泡，营养美味、经济实惠，分分钟就可以搞定的一道快手菜!

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食材

  • 豆泡 120克
  • 小葱 两根
  • 大蒜 两瓣
  • 番茄酱 30克
  • 生抽 20克
  • 醋 15克
  • 糖 10克
  • 玉米淀粉 3克
  • 盐 1克
  • 清水 60克
  • 芝麻 少许
  • 食用油 适量

步骤

茄汁豆泡,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

茄汁豆泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7187'>豆泡</a>用温水清洗后挤干水分

2. 豆泡用温水清洗后挤干水分

茄汁豆泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

3. 大蒜切片

茄汁豆泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切葱花

4. 小葱切葱花

茄汁豆泡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、盐和清水混合均匀调成酱汁

5. 将番茄酱、生抽、醋、糖、玉米淀粉、盐和清水混合均匀调成酱汁

茄汁豆泡,锅中倒入食用油，再放入豆泡小火煎至表皮变硬，盛出备用

6. 锅中倒入食用油，再放入豆泡小火煎至表皮变硬，盛出备用

茄汁豆泡,就锅中底油炒香蒜片

7. 就锅中底油炒香蒜片

茄汁豆泡,倒入酱汁煮至粘稠冒泡状态

8. 倒入酱汁煮至粘稠冒泡状态

茄汁豆泡,倒入豆泡

9. 倒入豆泡

茄汁豆泡,快速翻炒至豆泡裹上酱汁

10. 快速翻炒至豆泡裹上酱汁

茄汁豆泡,撒入葱花

11. 撒入葱花

茄汁豆泡,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>关火即可

12. 再放入芝麻关火即可

茄汁豆泡,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 酱汁可以根据自己口味调配，豆泡煎一下口感更好
菜谱创建于:2018年01月16日 08:56
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