完美便当方程式「4」
今日菜谱：紫薯米饭团、可乐饼、糖醋山药丁
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食材
- 紫薯米饭团：
- 紫薯（中等大小） 1个
- 大米 100g
- 水 135g
- 可乐饼：
- 土豆 1个
- 鸡胸肉 半块
- 面包糠 适量
- 玉米淀粉 2勺
- 黑胡椒粉 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 糖醋山药丁：
- 山药 半根
- 干木耳 15g
- 米醋 2勺
- 白砂糖 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 少许
步骤
1. 紫薯米饭团：
2. 紫薯洗净去皮切成薄片或者小块
3. 放入料理机打成碎末。
4. 大米淘洗干净
5. 与淘洗好的大米混合放入电饭煲，加入135g水启动煮饭功能，程序结束即可。
6. 可乐饼：
7. 鸡胸脯肉切成小块
8. 用料理机打成泥
9. 土豆去皮切成小块，放入料理机打碎
10. 鸡肉和土豆混合，加入盐，淀粉，黑胡椒搅拌均匀
11. 取适量肉泥，均匀的裹粘上面包糠，用手轻轻压扁
12. 锅内热油，6成热时候，依次放入肉饼，用中小火煎制，煎制双面金黄即可
13. 糖醋山药丁：
14. 山药去皮，切成1cm见方的小粒
15. 烧开一锅水关火，将木耳在水中浸泡10分钟以上，泡发开即可
16. 锅内热油，放入山药丁，中小火把山药煎炒至微焦
18. 最后加入木耳和少许盐翻炒均匀即可
19. 放几片生菜当隔菜板，按照色彩搭配排入便当盒即可。
菜谱创建于:2018年01月16日 23:09
