西芹山药小炒
我家老头最喜欢炒的一道菜，他说西芹排毒刮脂，山药养生
99 菜谱
2442 粉丝
36 关注
食材
- 西芹 2根
- 铁棍山药 半根
- 大蒜 2个
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 戴上手套，给山药去皮，一定要戴手套，一定要戴手套！一定要戴手套！
3. 洗干净后切片
4. 西芹也切斜刀片
5. 蒜切片
6. 山药放入开水锅里煮2分钟后沥干水份待用
7. 准备一个饭碗，装三分之一水，加入小半勺的盐
8. 加入一勺糖
9. 加入2勺生抽
10. 加入一勺淀粉
11. 搅拌均匀，调成调料汁(想保持菜本色的，省略生抽，生抽会上色的)
12. 起锅热油，放入蒜片爆香
13. 加入山药片
14. 加入西芹，翻炒几下，炒均匀
15. 倒入调好的淀粉水，大火炒至收汁
16. 最后放入葱花，就可以关火了，葱花可以不放，你喜欢就好～
菜谱创建于:2018年01月17日 09:54
