五福灯笼
红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火，象征着幸福、圆满与富贵，所以人人都喜欢，尤其新春佳节，家家都悬挂着 大红灯笼 。这种传统，渗透着中华民族特有的、丰富的文化底蕴。
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食材
- 面粉 400克（2份面团量）
- 酵母粉 4克
- 绵白糖 70克
- 红曲米粉 3克
- 南瓜泥 适量
- 温开水 适量
步骤
1. 先将南瓜去皮去瓤，洗干净切成薄片，上锅隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。
4. 和红色面团：将300克面粉和3克红曲米粉、60克白糖拌匀，加入酵母水（酵母粉加入温水中搅匀融化），边加边用筷子搅拌成絮状。再用手和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
5. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
6. 将发酵好的面团分别排气揉匀后，取一红色面团擀成1cm厚的面片，然后用美工刀刻画出一个高18cm、宽（直径）20cm的灯笼形状。
7. 再用小刀按照印记刻出灯笼。
8. 然后取黄色面团擀成1cm厚的面片，用美工刀轻轻地刻写出“五 福 临 门”4个字。
9. 再用小刀慢慢地按照印记刻出“五福临门”4个字，小心去掉周边的面片。
10. 将刻好的 五福临门 4个字摆放在红色灯笼的中间位置上。
11. 另取红色面团擀开，用小刀切割出一条长25cm、宽0.3cm的长条。
12. 如图：把长条在灯笼的上边位置摆成花式作灯笼的吊绳。
13. 如图：将红色面团擀成1.5mm的薄片，然后切割出2片长8cm、宽10cm的面片。
14. 如图：从面片的一边，均匀地切出一条一条小细条儿。
15. 如图：然后把切好的细条卷起来。
16. 如图：在每个上粘贴两条黄色小细条作装饰。
17. 如图：将做好的两个红色灯笼穗条放在灯笼的下边位置，中间可以用两条红色细条连接就OK啦。 做好的五福灯笼不需要二发，直接上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
18. 成品图。
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点，方便造型。
