蔬菜豆腐虾泥糕
今天制作的蒸糕，选了常用补钙食材豆腐、鲜虾、鸡蛋，也特别加入蔬菜，做成松软的蒸糕宝宝超级爱吃，既锻炼咀嚼能力，而且还是补钙好方法。 参考月龄：11个月以上
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食材
- 鲜虾 2只
- 胡萝卜 60克
- 牛心菜 2片
- 豆腐 1小块
- 鸡蛋 1枚
- 面粉 5克
步骤
1. 准备食材，鲜虾去壳剔除虾线。
2. 鲜虾剁成泥。
3. 虾泥盖柠檬片，腌制15分钟。
4. 豆腐切块放入开水锅中，掉水2分钟去腥。
5. 捞出豆腐块，像这样压碎，放凉后备用。
6. 胡萝卜切碎丁备用。
7. 牛心菜切碎丁备用。
8. 找一只碗，打入鸡蛋放入虾泥、胡萝卜、菜碎、豆腐。
9. 最后加入5克面粉。
10. 搅拌均匀，像这样不易滑落状态。
11. 准备耐高温玻璃容器，铺上硅油纸。或者刷一层油也可以。
12. 将虾泥倒入容器，摇一摇震出气泡。放入锅中，大火蒸15-20分钟。注意容器盖上盖子，防止蒸汽回流影响成型。
13. 蒸好后，倒扣脱模撕去硅油纸，切成适合宝宝抓握的小块。（小心点，慢慢切，特别松软，容易碎。）
14. 搭配浓汤或粥，美味可口！（话说我家宝宝一口一个，光盘了😆）
小贴士
- 椰子碎碎念
- 注意：豆腐量最好不超过鸡蛋，蔬菜的最好不超过虾泥，不然会影响成型，最后记得加入面粉或者淀粉。
菜谱创建于:2018年01月31日 10:04
