宝宝营养餐-昂公炖蛋
宝宝平时喜欢吃鱼，鱼的营养还是挺多的，补锌。多吃鱼脑袋聪明。哈哈！老喝鱼汤换个花样烧一下。和鸡蛋在一起炖味道鲜美。营养丰富。
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食材
- 昂公 1条
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 味精 少许
- 油 少许
- 料酒 少许
- 葱 2颗
- 生姜 3片
步骤
1. 先准备一条昂刺鱼（昂公），切开肚子清理干净。鱼腮什么的也清理干净。
2. 准备3个鸡蛋。备用
4. 锅烧热加入少量的油，不要太多，油太多炖出来的蛋会太油腻。
5. 把生姜放进去炒出香味，小火🔥
6. 把昂公放进油锅，炸一下。
7. 放入料酒，去腥。
8. 放入少量的盐，不要放太多。待会儿加水后淡了再加。
9. 加水，大火🔥烧开。这样鱼汤才会白，小火炖的鱼汤不白。
10. 待鱼汤烧的白色的时候关火🔥。
11. 把鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。
12. 把昂公捞起，放入鸡蛋里面。
13. 放入少量味精。
14. 把鱼汤倒入碗里面。用筷子充分搅拌。
15. 撒上葱花。
16. 放入蒸锅。我是放在米饭里面一起蒸的，米饭好了。差不多蛋也蒸好了。也可以单独蒸。差不多10-15分钟也就可以了。
17. 鸡蛋蒸好啦！美味又营养。
18. 完成咯！
小贴士
- 1、蒸鸡蛋的时候最好放热水。
- 2、时间不要蒸太久。10-15分钟即可。
菜谱创建于:2018年02月02日 12:57
