私家猪油烩马铃薯
马铃薯百吃不厌的你，必须试试这款…
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食材
- 主料
- 马铃薯 3个
- 小葱 4根
- 猪油 一大匙
- 辅料
- 酱青 4汤匙
- 老抽 一汤匙
- 糖 一汤匙
- 辣椒油 一汤匙
步骤
1. 马铃薯洗净，冷水下锅煮熟。
2. 测试是不是煮熟，用一根筷子插一下，轻易插入就熟透了。
3. 煮熟的马铃薯晾凉。
4. 我们先准备酱料，酱青汤匙4个。
5. 老抽一汤匙。
6. 砂糖一汤匙。
7. 辣椒油一汤匙。
8. 充分搅拌，酱汁就准备好了。
9. 葱切葱花。
10. 剥去煮熟的马铃薯皮。
11. 切成滚刀块。
12. 猪油一大匙。
13. 热锅里融化猪油。
14. 下入切好的马铃薯块，颠一下锅子。
15. 下入调好的酱汁。
16. 再颠几下锅子，让酱汁收收。
17. 收好酱汁，酱汁就吸附在马铃薯上面了。
18. 倒入葱花，再次颠锅。
19. 颠匀，出锅。
20. 吃了忘不掉的简单美味。
小贴士
- 1，我全程没有用铲子，都是用颠锅。
- 2，当然，如果你颠锅不熟练也可以用铲子，轻轻拨弄，容易捣碎马铃薯。口感就不同了。
- 3，酱青咸度各异，可适当调一点盐在汤汁里。
- 4，葱花一定要放，提味就靠它了。
- 5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
菜谱创建于:2018年02月10日 19:42
