芹菜烧粉条
最美不过一碗小家常
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食材
- 芹菜 2棵
- 粉条 1小把
- 五花肉 1小块
- 葱花 1小段
- 姜丝 2片
- 生抽 2勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
步骤
1. 粉条用温水泡软。
2. 芹菜摘掉叶子，洗净。
3. 切成小段。
4. 五花肉切成丝。
5. 葱姜切好备用。
6. 锅中烧开水，放入泡软的粉条，煮到将要没有白心。
7. 取出立刻放入冷水中过凉
8. 接着把芹菜放入焯烫片刻
9. 捞出沥干水备用。
10. 锅中热油，下入肉丝。
11. 翻炒至发白断生。
12. 加入葱姜炒出香味。
14. 加入芹菜。翻炒均匀
15. 加入粉条。
16. 将两种食材混合炒至均匀
17. 最后根据个人口味，加适量盐调味即可。
小贴士
- 粉条焯水后立刻放入冷水中，这样可以避免之后炒的时候变成一坨。用冷水过凉的粉条很轻松就能炒至与芹菜融合。
菜谱创建于:2018年02月25日 16:56
