炒笨鸡
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食材
- 笨鸡 一只
- 大葱 一根
- 老姜 一个
- 红辣椒 一把
- 八角 三个
- 桂皮 一个
- 盐 一勺
- 生抽 适量
- 鸡精 半勺
- 花生油 适量
- 香菜 一棵
步骤
1. 笨鸡处理干净，剁小块，鸡腿可以大一点。
2. 放开水中焯水三分钟左右，去除血沫和杂质。
3. 反复冲洗干净，控干水分，备用。
4. 大葱切段，姜切片。
6. 倒入鸡块翻炒。
7. 炒至鸡皮微黄即可。
9. 倒入适量的生抽。
10. 大火烧开后，保持中火，根据鸡的老嫩程度，炖大约二十分钟，期间要注意翻炒，避免糊锅，直到炒熟。
11. 出锅后撒点香菜。
12. 香喷喷的炒笨鸡。
13. 来个鸡腿吧。
菜谱创建于:2018年03月04日 16:17
