酸甜橙香藕片
这道菜可以当做零食，看电视剧嘴馋想吃点酸辣的就是它了！当做饭前的开胃菜，和大鱼大肉放在一起简直就是小清新呢，非常简单，你也来试试吧
557 菜谱
7252 粉丝
0 关注
食材
- 藕 一斤
- 醋 2勺
- 糖 2勺
- 盐 半勺
步骤
1. 准备食材
2. 莲藕削皮洗干净备用
3. 切成薄片泡入清水中浸泡10分钟，洗掉多余淀粉
4. 藕片焯水过后，用漏勺捞起，迅速放入冷水中。一是可以让藕快速冷却，二是可以洗掉藕上面黏黏的东西。我过了两道冷水，有冰水更好
5. 橙子用盐清洗干净表皮，用刀取皮待用，只要橙子皮，里面的白膜不用会发苦的
6. 把橙子皮切成丝
7. 加入姜片，煮开后晾凉待用
8. 取小碗，放入白砂糖2勺、白醋2勺、盐半勺、凉白开2勺
9. 把藕片和橙子皮放入容器内
10. 把晾凉的酸甜汁，倒入容器里
11. 撒上一点枸杞子盖上盖子，放入冰箱冷藏一页
12. 接下来就可以美美的享受自己做的美食了，是不是棒棒哒
13. 简单的调味，酸甜脆嫩，既开胃又不会给肠胃增加负担
14. 酸酸甜甜的，此菜开胃下饭，让它打开你的味蕾
15. 大家试试看
小贴士
- 1 选藕的适合记得选新鲜嫩藕，太老的的那种适合煲汤，是很粉的！不适这种脆嫩的！
- 2 选的藕还要记得带节！这样保证里面没有泥土，干净！回家处理简单，而且没有泥味阿！
- 3、藕片绰水时一定要在水中放点白醋，这样绰出来的藕片，不会黑黄
- 4、材料中的量都是大概，因为考虑到个人家里的糖，盐，醋其实浓度都有不同的，一定要根据自己喜欢的浓度调味！
- 5 装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌，保证藕片的美好完整！
菜谱创建于:2018年03月17日 16:27
