下酒菜～爆炒钉螺
炎炎夏日，约上三五知已坐在海边听着海浪拍打岩石的声音，嗦着钉螺喝着啤酒聊聊天！别提有多惬意
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食材
- 钉螺 500g
- 姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 洋葱 1/4个
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 海鲜酱油 1勺
- 味精 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 钉螺去掉尾部尖尖的那部分将放入清水浸泡10分钟，吐出泥沙，最后清新干净
4. 葱洗干净切成葱花
5. 热锅倒入适量食用油
6. 放入姜丝煸出香味
7. 再放入蒜末
8. 再次放入辣椒
9. 最后放入洋葱
10. 翻炒片刻，香味扑鼻而来
11. 倒入钉螺
12. 大火翻炒
13. 加入一勺蚝油
14. 一勺料酒
15. 一勺海鲜酱油翻炒均匀即可
16. 出锅前加少许味精
17. 放葱花
18. 再次翻炒均匀即可
19. 装在自己喜欢的器皿
20. 老板娘再来一盘！好吃停不下来😋
小贴士
- 1、此道菜无需放盐，蚝油已带咸味
菜谱创建于:2018年04月02日 06:21
