花胶焖鸡
花胶含有大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等，具有滋补养颜等药用价值。花胶含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能均有作用。花胶功效是否如此，不深究，毕竟这东西比较贵，家里不是常吃，吃两三次效果也不会看得出来吧，吃它主要是与其他食材搭配一起的美味。花胶与鸡历来是绝配，吃一口花胶，入口是一层带着浓香味的胶质，花胶吃起来软而不腻，还略有脆脆的口感，且由于花胶吸收了鸡肉的香味，十分惹味。
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食材
- 花胶 1个
- 鸡 1只
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 蒜蓉 适量
- 葱头 2根
步骤
2. 花胶切小块，加入姜片，放入水中煮10分钟。
3. 鸡肉用油和盐调好味
4. 锅里加油，烧热。
5. 加入姜片和蒜蓉。
6. 倒入鸡块。
7. 拉入料酒，煸炒几下
8. 将煮过花椒的水和花胶倒入。
9. 加入蚝油
10. 倒入酱油。
11. 加入葱头，加盖焖煮15分钟左右。
12. 很惹味的花胶焖鸡就做好了。
菜谱创建于:2018年04月07日 16:38
