虾仁鸡蛋羹
鸡蛋嫩滑、虾仁鲜香，两者结合可谓是相当完美，操作简单、营养丰富易消化，是一款老少皆宜的美味早餐。
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食材
- 鸡蛋 一个
- 虾 4只
- 胡萝卜 一片
- 小香葱 一棵
- 盐 适量
- 温水 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 所需食材备齐
4. 鸡蛋加入约1.5倍温水和适量食盐搅拌均匀。
5. 用滤网过滤掉蛋液中的泡沫，倒入蒸盘中。
6. 蒸蛋器底盘加满水。
7. 放入托盘。
8. 搅拌好的蛋液盖上保鲜膜，置于托盘上。
9. 盖上透明锅盖，通电后按下开关蒸六分钟。
10. 蛋液表面基本凝固，打开透明盖，放入胡萝卜小花和腌制好的虾仁，继续盖上盖子蒸大约五分钟就熟了。
11. 出锅，撒上葱花，嘿嘿！看起来是不是很漂亮！？
12. 咬一口，鲜香嫩滑，甚是美味！
13. 再配上一杯牛奶，一顿美味的早餐就完成了。
小贴士
- 我用的是米凡欧斯（小白）蒸蛋器，有防干烧断电保护，如果出现蜂鸣音说明水烧干了，加点水就好了，蒸蛋羹如果出现蜂鸣音也说明鸡蛋已经熟了，只需关掉开关就ok。如果没有蒸蛋器，用蒸锅也可以操作哦！
菜谱创建于:2018年05月03日 21:09
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